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Les rages de sucre…

Par Amélie Martin technicienne en diététique et entraîneuse

Beaucoup d'entre nous sont envahies par des rages de sucre qui anéantissent en quelques minutes tous les efforts d'une journée ou d'une semaine pour maintenir une alimentation saine et équilibrée. Est-ce qu'il existe des trucs pour contrer ces rages de sucre ? La réponse est oui!


La volonté...

Il est évident que le tout premier truc, et le plus important, c'est la volonté. Si on ne fait aucun effort pour combattre ses envies, celles-ci ne disparaitront jamais. En fait, il faut surtout apprendre à ne pas éliminer complètement le sucre de notre alimentation, parce que notre corps en a besoin ! Tout est question d'équilibre.


Le problème avec le sucre, c'est qu'il est souvent lié à des souvenirs ou lié à des émotions, et c'est très réconfortant. La première chose à corriger est notre relation avec le sucre . La nourriture est souvent synonyme de plaisir, mais elle ne doit pas devenir un besoin compulsif pour gérer le stress ou les émotions.


Des trucs pratiques

C'est vrai que parfois, même si on est parfaitement conscient des « mauvaises » raisons qui nous font manger trop de sucre, cela ne nous empêche pas pour autant de nous jeter sur le paquet de biscuits ou le pot de Nutella... Pour contrer ces épisodes, il est souvent nécessaire de les anticiper. Par exemple :On ne garde rien à la maison qui pourrait nous faire craquer : pas de barres de chocolats, de paquets de biscuits ou de pots de crème glacée. Cela ne veut pas dire qu'il faut les éliminer de notre vie, mais on achète notre gâterie à l'occasion et en paquets individuels. S'il faut s'habiller et sortir sous la neige pour une friandise, nous y réfléchirons peut-être avant de l'engloutir

On n'élimine pas les glucides de notre alimentation. C’est une grosse erreur. Les personnes qui décident de bannir les féculents (pain, pâtes, farine, pommes de terre, etc.) sont les plus portées à se jeter dans les sucreries lors de rages alimentaires. Notre corps a besoin de glucides. Il est préférable de manger une portion raisonnable de pâtes au souper plutôt que se jeter sur le chocolat avant de dormir...


On s'assure de consommer assez de protéines à chaque repas. Il faut consommer au moins 15 g de protéines par repas. Cela correspond à 1 tasse de pois chiches cuits, au moins 100 g de tofu régulier, une demi-boîte de thon, 1 poing  de saumon ou de viande ou encore 125 à 175 ml de fromage cottage ou ricotta. Pour prévenir les rages de sucre, vous pouvez également prendre une collation riche en protéines le matin et une autre en fin d'après-midi. Par exemple, 125 ml de yogourt nature, une poignée d'amandes nature ou de fèves soya rôties, un cube de fromage ou encore un petit verre de lait. Les protéines ont un fort pouvoir rassasiant. Si notre estomac est plein, nous aurons moins tendance à manger du sucre.

Le goût du sucre crée une dépendance. Pour se débarrasser de celle-ci, il est recommandé d'en réduire progressivement notre consommation : on diminue graduellement le sucre qu'on ajoute (dans le thé, le café, la tisane, etc.), on élimine 1/3 du sucre dans les recettes.

Lorsqu'une envie de sucre apparaît, on boit un grand verre d'eau  fraiche : le froid anesthésie un peu les papilles, ce qui fait disparaître notre envie.


On garde des collations santé à proximité : fruits et légumes frais, prêts à manger.

On se brosse les dents avec un dentifrice très mentholé.

Si vous avez une rage de sucre en soirée, tentez de la faire passer en buvant lentement une tisane aux herbes ou aux fruits. Les premiers temps, vous trouverez cela difficile. Mais peu à peu, votre corps s'habituera et vous aurez moins besoin de sucre. De fait, moins on mange sucré, moins le goût de sucre est prononcé. 

Surtout, on se rappelle que le sucre n'est pas un produit diabolique. C'est en le bannissant totalement de notre alimentation qu'on déclenche ces fameuses rages. Comme pour tout, il faut éviter les extrêmes...

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